Gâteaux de Pourim

Pour ma famille et mes amis, j'aime bien préparer les gâteaux de mon enfance qui me rappelle Alger. Sur la photo, il y a 3 sortes de pâtisseries :

Des galettes toutes simples en forme d'anneaux.

Des galettes rondes avec glaçage et petits bonbons ; les enfants les aiment bien et commencent toujours par grignoter les perles de couleur.

Des knedletts que j'ai toujours appelé "petits paniers". C'est délicieux et vite dégustés mais très long à faire (dans une pâte super fine, je dépose une préparation aux amandes).

Les recettes seront dans mon prochain billet…